دوره های آموزشی تغذیه برای آموزش افراد در مورد اصول تغذیه و چگونگی تأثیر آن بر سلامت، تندرستی و عملکرد در آموزشگاه بشارت طراحی شده است. در اینجا یک مرور کلی از آنچه این دوره ها معمولاً پوشش می دهیم برای شما گرداوری آورده شده است:

اصول تغذیه

درشت مغذی ها: درک کربوهیدرات ها، پروتئین ها و چربی ها – عملکردها، منابع و توصیه های غذایی.

ریز مغذی ها: اهمیت ویتامین ها و مواد معدنی، نقش آنها در بدن و منابع غذایی.

آب و هیدراتاسیون: نقش آب در بدن و دستورالعمل هایی برای هیدراتاسیون کافی.

فیزیولوژی و بیوشیمی انسان

درک اولیه آناتومی انسان و چگونگی تأثیر تغذیه بر عملکردهای بدن.

متابولیسم: چگونه بدن مواد مغذی مختلف را پردازش می کند.

دستورالعمل ها و توصیه های غذایی • مروری بر دستورالعمل های غذایی (به عنوان مثال، USDA MyPlate، توصیه های WHO).

درک برچسب مواد غذایی و اطلاعات تغذیه ای.

رژیم های غذایی ویژه و برنامه های تغذیه

بررسی رژیم های غذایی مختلف (به عنوان مثال، کتوژنیک، وگان، پالئو) و فواید/خطرات آنها.

برنامه های تغذیه سفارشی برای جمعیت های خاص (ورزشکاران، کودکان، سالمندان).

تغذیه برای سلامتی و پیشگیری از بیماری ها

نقش تغذیه در پیشگیری از بیماری های مزمن (دیابت، بیماری قلبی، چاقی).

درک آلرژی و عدم تحمل غذایی.

تغذیه ورزشی

استراتژی های تغذیه ای برای ورزشکاران، از جمله تغذیه قبل و بعد از ورزش.

مکمل ها: مروری بر مکمل های رایج و کارایی آنها.

تغییر رفتار و تکنیک های مشاوره

استراتژی هایی برای ترویج رفتارهای غذایی سالم.

مهارت های مشاوره برای کار با مراجعان یا بیماران.

ایمنی و مدیریت مواد غذایی

اصول شیوه های ایمنی مواد غذایی برای جلوگیری از بیماری های ناشی از غذا.

درک نگهداری، آماده سازی و بهداشت مواد غذایی.

تأثیرات فرهنگی و اجتماعی بر تغذیه .

تأثیر فرهنگ، جامعه و محیط بر انتخاب های غذایی

رسیدگی به صحراهای غذا و دسترسی به غذاهای سالم.

تحقیقات و روند در تغذیه

مروری بر روش های تحقیق فعلی در علم تغذیه.

روندهای نوظهور در تغذیه (به عنوان مثال، رژیم های غذایی مبتنی بر گیاه، غذاهای کاربردی).

فرمت های دوره • دوره های آنلاین: یادگیری انعطاف پذیر با ماژول هایی که می توانند با سرعت خود تکمیل شوند. • کارگاه های حضوری: تجربیات یادگیری عملی اغلب شامل کاربردهای عملی است. • برنامه های صدور گواهینامه: دوره هایی که پس از تکمیل مدارک را ارائه می دهند که اغلب برای تمرین حرفه ای مورد نیاز است. • وبینارها/سمینارها: جلسات کوتاه تر با تمرکز بر موضوعات خاص یا پیشرفت های اخیر در تغذیه. مخاطبان هدف • افرادی که به دنبال دانش شخصی در مورد تغذیه هستند. • متخصصان بهداشت (به عنوان مثال، متخصصان تغذیه، پرستاران) به دنبال گسترش تخصص خود هستند. • مربیان تناسب اندام که می خواهند توصیه های تغذیه ای را در تمرین خود بگنجانند. • هر کسی که علاقه مند به بهبود طرح های بهداشتی جامعه است. فرصت های شغلی تکمیل یک دوره آموزشی تغذیه می تواند به مسیرهای شغلی مختلفی منجر شود، از جمله: • متخصص تغذیه تغذیه (RDN) • مربی یا مشاور تغذیه • مربی بهداشت • متخصص تغذیه ورزشی • هماهنگ کننده برنامه سلامتی نتیجه دوره های آموزشی تغذیه می تواند از نظر محتوا بسیار متفاوت باشد. مدت و عمق ضروری است که برنامه ای را انتخاب کنید که با اهداف شما همسو باشد - چه علاقه شخصی و چه پیشرفت حرفه ای. اگر به دنبال شغلی در زمینه تغذیه یا رشته های مرتبط با سلامت هستید، همیشه اعتبار را در نظر بگیرید.